牛肉丸子的做法(家常菜：如何做出美味的牛肉丸子？)

牛肉丸子，是广东省的一道家常菜，以其香气扑鼻，嫩滑可口而深受人们青睐。

食材：

• 牛肉馅 300g
• 鸡蛋1个
• 淀粉 适量
• 油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 葱姜末适量

做法：

1. 将牛肉馅放在碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜末搅拌均匀。
2. 加入适量淀粉，再次搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成球状，放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量水，盖上锅盖，煮20分钟至汤汁收干即可。

饭桌上，配上热腾腾的米饭和自制的番茄酱，再来几个菜，极其美味！