豆腐脑作为一道经典的夏季美食，清爽美味深受大家喜欢。今天我们就来分享一下超简单美味的豆腐脑的做法和配方。食材简单易得，即使没有太多的烹饪经验的家庭主妇们也可以轻松尝试。
所需材料:
- 千层豆腐300g
- 芝麻酱适量
- 生抽、老抽各适量
- 食盐适量
- 花生碎适量
- 香葱末适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
- 水适量
豆腐脑的做法:
- 准备一个碗，加入芝麻酱、生抽、老抽、食盐，搅拌均匀成酱汁备用。
- 将千层豆腐剁碎成豆腐脑，加入适量清水搅打均匀。
- 将豆腐脑倒入锅中，加入酱汁，用中火加热至浓稠状。
- 起锅前，加入花生碎、香葱末、醋、辣椒油。搅拌均匀盛入碗中即可。
豆腐脑是一种不加任何蛋白质凝固剂的豆制品，富含高蛋白、低脂肪的营养，加上清淡口味，早餐或下午茶时，都是很好的选择。来一碗美味豆腐脑，清爽味美让你爱不释手呢！