深海鱼油作为一种膳食补充剂，近年来备受关注。它含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA，不但有助于降低胆固醇，还有益于心血管健康。目前，深海鱼油已经成为美国健康保健品市场的第三大消费品，成年人、老年人和儿童均可食用，从而带来了广阔的市场前景。
深海鱼油的功效和作用主要有以下几点：
- 1. 降低胆固醇：深海鱼油中的EPA和DHA有助于降低血液中的胆固醇。
- 2. 保护心血管：深海鱼油中的EPA和DHA可以降低血小板凝聚和血栓形成的风险，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
- 3. 控制炎症：深海鱼油可以减少身体内的炎症，对于类风湿性关节炎、炎症性肠病等炎症性疾病有一定的预防和治疗作用。
- 4. 促进大脑发育：深海鱼油中含有大量的DHA，DHA在大脑中的含量占全部脂质的40%，因此深海鱼油对儿童和孕妇的智力发育至关重要。
深海鱼油有助于维持身体健康，但是由于深海鱼油中的汞含量较高，要选择合适的深海鱼油进行食用。