孜然羊肉是一道口感美妙的美食，牙齿咬下去，有一种肉质的韧劲，再配上独特香味的孜然，想想也是让人食欲大增。下面就教大家如何在家做出美味的孜然羊肉。
原料：
羊肉块500g、孜然粉适量、生姜粉适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量。
做法：
1、羊肉烫水。
2、过水后，放在水里焯水，打去表层血水，用清水再将肉提前，这样能去掉肉中的脏东西，口感更佳。
3、将焯完水的羊肉块放在干锅中，翻煎出油，加入切好的葱姜末，继续煎均匀。
4、加入孜然、生姜粉、盐翻炒几下。
5、加水，把羊肉炖煮至软烂。
6、最后放鸡精提味，关火。
孜然羊肉做好后再撒上一点香菜就能更好的提升口感。