红烧土豆片是一道经典家常菜，口感香甜软糯，营养丰富，而且做法简单，成本低廉，深受大众喜爱。做红烧土豆片最好选用中大型土豆，切成厚度约为3-5毫米的薄片，油热后下锅煎成两面金黄。然后加入生抽、糖、料酒、盐、花椒等调料，用小火炖煮约10分钟，让调料充分渗透到土豆片内。最后开大火收汁，使汤汁变浓稠，土豆片表面呈现出红亮的色泽，散发着浓郁的香气，这道美味的红烧土豆片就做好啦！