肠粉，是一种广东省特色小吃，以米浆为原料，加上少许澄粉，蒸成薄薄一层，卷上鲜肉、虾仁、牛肉、豆腐、黄瓜、叉烧等各种配料，再浇上花生酱、豆乳酱、蚝油、辣椒油等汁料，香甜软糯、鲜美可口。如今，制作肠粉的过程已经被肠粉机器代替，极大地提高了肠粉的产量，在市场上也非常受欢迎。
肠粉机器的出现，将肠粉的制作过程极大的工业化。这款设备分为手动和电动两种，使用手动肠粉机器，可以将各种配料放入米浆中，使得肠粉口感更丰富多样，但是手动肠粉机器生产量有限；使用电动肠粉机器，可不用手工操作，生产速度更快，但口感不如手动肠粉机器好。不同的肠粉机器适用于不同的饮食场所和客人口味。
肠粉作为广东特色小吃，销量一直非常惊人。而随着时代的发展，肠粉机器的出现，使得肠粉更加普及，无论是在饮食店、街边摊还是小区内，都可以看到肠粉的身影。肠粉机器的出现，也使得肠粉行业更加的专业化，使得从业者能够更好地服务客人，同时也提高了消费者的点餐速度，更加符合现代快节奏的生活节奏。