猪肘子是广大人民群众喜欢的一种美食，在热闹的聚会、吃饭聚会等场合都非常受欢迎。但是不少人碰到的问题是怎么做猪肘子又烂又好吃，下面小编为大家推荐一种简单实用的方法！材料：1、猪肘子一只2、姜蒜适量3、盐适量4、料酒适量5、车前草适量步骤：1、猪肘子放入锅中加水煮沸，倒掉水分，然后再加水，加入姜蒜、盐、料酒、车前草等佐料，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右，用勺子探查，如果肉松软，即可关火。2、把煮好的猪肘子捞出，晾凉后切成薄片，摆放在盘中即可，美味可口！