马面鱼是一种淡水鱼类，分布在中国长江、珠江等多条河流中。早在3000年前，中国的古人就已开始记录马面鱼的存在。如今，不仅马面鱼被当作常见的水产食材，也因其丰富的研究价值而备受关注。
近年来，越来越多的学者对马面鱼进行了深入的研究。据研究报告，马面鱼是一种富含蛋白质、钙、锌、硒等营养元素的食材。同时，其表皮和内脏中的胆固醇水平远低于其他鱼类，具有很高的营养价值。
此外，马面鱼还被发现可以用于治疗多种疾病。据中国科学院水生生物研究所的研究结果，马面鱼头、鱼胶和鱼鳃萃取物对肝细胞癌、结肠癌都有一定的抑制作用，具有很好的药用价值。
马面鱼的另一个研究价值是在基因医学领域。据报道，马面鱼基因组规模小，易于传代和转基因，因此被广泛应用于基因疾病防治以及新药研发等领域。