肠粉是一道非常受欢迎的传统粤菜，它的主要原料是什么粉呢？让我们一起来探秘一下吧！
肠粉实际上是用米浆制成的，因此，制作肠粉的主要原料就是米粉。米粉是将大米磨成细粉后再制作而成的，口感细腻，十分适合制作肠粉。
制作肠粉的过程十分独特。首先，将米浆均匀地倒入锅中蒸熟，然后用木板将蒸熟的米浆刮成薄薄的一层，并加入适量的油，防止粘连。接着，将填充料如虾肉、瘦肉、韭菜等铺在米浆上，并卷起来。最后，将卷好的肠粉切成适当长度即可。
肠粉的制作过程看似简单，但要想做出香滑可口的肠粉，还要掌握好火候和技巧，这是一门独特的手艺。
肠粉是广东地区的传统美食，是早茶的主要食品之一。鲜嫩的肠粉搭配酱油或甜汁，一口咬下去，满口的鲜香和嚼劲令人回味无穷。
现在，您已经知道肠粉是用米粉制作的啦！赶快去品尝一下这道美味的小吃吧！