怎么腌咸鸭蛋(怎么腌咸鸭蛋？自己动手，美味轻松get！)

咸鸭蛋一直以来都是我非常喜欢的一种小吃，在外面买不仅贵而且有时候还不新鲜。其实，咸鸭蛋是可以自己在家制作的，味道也不亚于外面卖的，最重要的是还便宜实惠。

下面我们就来研究一下怎么腌咸鸭蛋。

腌咸鸭蛋的材料：

• 新鲜鸭蛋10个
• 盐150克
• 料酒20克
• 八角2个
• 花椒10克
• 大葱半个

腌咸鸭蛋的步骤：

1. 鸭蛋洗净用清水擦干湿沾盐，让盐分均匀附在鸭蛋表面，然后拿出备用。
2. 烧一锅水，等到水开后加入料酒，大葱，花椒，八角，并调入盐，大概是盐与水的比例是一斤水加入5两盐。等到水凉后，将鸭蛋放入水中，腌制3天。
3. 将腌好的鸭蛋取出，用刷子刷去表面的盐分，外表很光滑，内在鲜美可口。

腌咸鸭蛋的过程虽然比较麻烦，但是最终的味道却非常优美，而且能够保证不添加任何的人工添加物，不用担心会对人体健康产生影响。所以，自己动手尝试腌制咸鸭蛋，既健康又美味。