蛋卷是一款经典的小吃，无论是在家庭聚餐还是在聚会时都备受欢迎。虽然蛋卷看起来简单，但很多人在制作时却总是容易粘锅，或者变成了锅巴。这里给大家介绍一种无油的蛋卷做法，让你轻松制作美味蛋卷，满足你的味蕾。
材料：鸡蛋3个、盐适量、水适量。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀；
2.在平底锅中加热，将锅温度控制在100度左右，并且用厨房纸巾蘸取少许油，涂抹锅底；
3.将搅拌好的蛋液倒入锅中，轻轻摇动锅使蛋液均匀铺开；
4.等待蛋液凝固待表面完全凝固后，用锅铲翻转，翻面后再煎约10秒，然后就能取出蛋卷了。
小贴士：
1.用刷子或厨房纸巾在锅底刷少许的水而非油，这样可以避免蛋卷过于油腻；
2.鸡蛋数量的多少可以根据自己的需求进行调整。