麻辣香锅是一道具有浓郁川菜特色的美食，以其辣味和香气而闻名。想要在家尝试制作这道美味的麻辣香锅吗？下面为您介绍一份简单的家常做法。

原料:
1. 鸡肉切块
2. 牛肉切块
3. 虾仁
4. 豆皮
5. 百页豆腐
6. 土豆
7. 蒜末
8. 干辣椒
9. 花椒
10. 干杂菌
11. 香菜
12. 酱油
13. 料酒
14. 盐
15. 糖

步骤:
1. 将土豆去皮切块，百页豆腐切片备用。
2. 锅中加入适量油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香。
3. 加入鸡肉、牛肉和虾仁炒熟。
4. 加入豆皮、百页豆腐和土豆翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味。
6. 放入干杂菌煮熟，煮至食材变软糯。
7. 最后撒上香菜，即可享用。

这道麻辣香锅的家常做法简单且美味，能够满足您对辣味和香气的追求。您可以根据个人口味的喜好添加或调整食材和调料的使用量。快来尝试制作一份属于您自己的麻辣香锅吧！