红烧土豆是家家户户都会做的一道经典菜品，既可做主菜，又可做副菜，口味鲜美，而做法又极其简单，更是贴近大众口味的菜品之一。
主要食材当然是土豆，烧的时候，调料和火候的搭配也是十分关键的，下面，就让小编为您详细介绍一下做法。
材料另备：
- 葱姜蒜适量
- 猪肉块或者鸡腿肉块（也可不加肉）
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、耗油
做法：
1.准备好食材；
2.土豆去皮，洗净，切块备用；
3.炒锅热油，放入姜蒜，控制火候，翻炒出香味；
4.放入肉块翻炒，稍加煎炸；
5.放入土豆块，继续翻炒；
6.加入适量盐、生抽、老抽、料酒、耗油、水，翻炒均匀，小火焖煮30分钟左右，至土豆熟烂浓稠即可出锅。
只要按照上述步骤，即可轻松做出一道美味可口的红烧土豆。