醋溜土豆丝是一道常见又美味的川菜，不仅口感酸甜可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。下面就让我们来学习一下醋溜土豆丝的家常做法。
所需食材：
- 土豆：2个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
做法步骤：
- 将土豆去皮切成细丝，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入土豆丝翻炒至变色，然后放入红椒丝继续翻炒。
- 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
- 炒至土豆丝熟透后，加入适量的醋翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
- 土豆切丝时最好用水泡一下，这样可以去除淀粉，土豆丝更加松软。
- 炒土豆丝时要用中小火慢慢炒，这样可以保持土豆丝的嫩滑口感。
- 醋的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢酸味浓的可以多加一点。
这道醋溜土豆丝颜色鲜艳，口感酸甜可口，不仅适合搭配米饭，也可以作为凉菜享用，是一道经典的家常菜品。快来试试吧！