通辽，内蒙古自治区下辖市级行政区，位于内蒙古东部。作为内蒙古的文化古代之地，通辽集历史、文化、艺术、经济于一身的美丽城市。通辽特产别具风情，又各具特色，被市民们称为“通辽味道”。
特产之中，首推鱼子酱制品，是通辽独特美食。鱼子是贵族珍藏之物，在我国其它地区属于高端食材品种，因为通辽得天独厚的自然条件，当地每年的六月到八月间刚刚好可采集鲟鱼的鱼子，这些鱼子在加工制成鱼子酱时，每加工一公斤要选1000到1500个鱼子，因此经常被誉为“鱼中珍珠”，其营养价值极高。鱼子酱的口感较为细腻，品质上乘，是宾客招待等场合的不二之选。除了鱼子酱，通辽的饮食文化中，还有手抓羊肉、乳品等独特美味。
与此同时，通辽还有着丰富的药材资源，地处我国东北地区的通辽独特的气候、地理环境对药材种植具有很大的优势。通辽的草药在制作中药方面具有广泛的应用，其甘草、党参、人参、黄芪等常用中药在中药制造上可达到相同的效果并被广泛应用。
最后不得不提的是，通辽的羊肉制品，在羊肉的口感和品质方面都是不容置疑的，口味惊人，曾被誉为是一道名菜。说到羊肉，相信很多人一定会想到通辽的手抓羊肉。手抓羊肉的做法是先给烫过、去了毛的羊肉腌制，再放入锅中焖煮，调料包括胡椒、盐、花椒等。食用时抓起一块撕开来，肉香四溢，而且鲜美可口，说不上的美味。