蒜蓉金针菇是一道美食中的佳品，它不仅口感鲜美，而且还带有一定的营养价值。今天，小编就来教大家如何做出美味的蒜蓉金针菇。
首先，我们需要准备以下食材：
- 金针菇250克
- 大蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
接下来，让我们开始制作吧！
1. 将金针菇用清水清洗干净，控干水分备用。
2. 大蒜拍碎，加入1勺盐，用刀背搅拌成蒜泥。
3. 取一个干净的容器，将金针菇、蒜泥、生抽、料酒混合在一起，拌匀腌制10分钟。
4. 然后，取出腌制好的金针菇，将其放入锅中，加入适量的水或高汤，炖煮10分钟左右至熟软。
5. 炖煮过程中，可以适量加入盐调味，根据个人口味调整咸淡度。
6. 最后，将炖好的蒜蓉金针菇盛出，撒上适量的葱花，即可上桌享用。
做法简单易学，大家不妨试试吧！