基围虾是一道受大众欢迎的小吃，可口美味，营养丰富，是夏天烧烤的好食材。但是让很多吃货头痛的是，炒基围虾很容易炒老，烤基围虾又容易过火。那么，该怎么做才能吃到又鲜又嫩，好吃到停不下来的基围虾呢？下面分享三个简单做法。
清蒸基围虾
清蒸基围虾是一道非常简单的做法，只需要基围虾和少许葱姜蒜以及盐和胡椒，在锅中用清水蒸一下即可。不仅保留了基围虾鲜美的口感，还有利于身体吸收。
蒜泥基围虾
蒜泥基围虾是非常适合夏天的做法。将基围虾洗净去壳，用沸水焯一下，再用冰水浸泡一下，让虾身把紧但又不失口感，加入蒜蓉和盐，再淋上香油，搅拌均匀就可以食用了。口感鲜美，带有蒜香味。
基围虾煮粉
基围虾煮粉是广东一带非常受欢迎的小吃，也是十分简单易做的。只需要基围虾、粉丝以及各种蔬菜，将其烫熟以后加入适量盐和鸡精即可。特别是夏天，这道菜不仅可以开胃，还能减肥养颜。