家庭简单美味：耗儿鱼的做法

耗儿鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，适合家庭做菜，口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。今天小编就为大家分享一款家庭简单美味的耗儿鱼做法，跟我一起来学做吧！

菜品名称： 耗儿鱼

所属类型： 美食

食材：

• 耗儿鱼两条，500克
• 料酒、生姜、葱、盐、鸡精、胡椒、老抽、生抽适量
• 清水适量
• 大葱、红椒、黄瓜各适量

步骤：

1. 准备好食材。切大葱、红椒、黄瓜备用。
2. 耗儿鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，挖去鱼肚子里黑色的泥。
3. 把鱼切成滚刀块，用料酒、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀，醮制五分钟。
4. 锅中倒入适量清水，倒入鱼块煮沸。取出待用，将锅洗净备用。
5. 将新锅烧热，放入油，爆香葱姜蒜，加入大葱、红椒、黄瓜翻炒。
6. 加入鱼块，再加入老抽、胡椒粉、鸡精、盐，加入清水，大火烧开，小火煮5分钟。
7. 匀加入少量水淀粉勾芡，撒上葱花出锅，即可。

看着这道家庭美食的做法，你肯定已经忍不住流口水了吧！赶紧动手试一试，一定会给你的家庭增添美味的一笔。