鱼汤，相信大家都有听说过，它是一种营养丰富的汤类菜肴。今天我们来一起探讨一下家庭自制鱼汤的做法。
材料：
- 鲜鱼200克
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法：
- 将鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟
- 将土豆、胡萝卜和洋葱切成粗块备用
- 烧开一锅水，放入姜片、葱花和鱼块，煮至三分熟后捞出备用
- 原锅不用洗，倒入3~4碗清水，加入土豆、胡萝卜、洋葱和少量盐，煮至汤锅七分满程度
- 放入鱼块，煮至土豆和胡萝卜变软，放入生抽调味，煮滚水，放入香菜即可
家庭自制的鱼汤味道清新，汤清味纯，适合全家一起品尝。同时，在调味时我们可以根据自己的口味来增加或减少调料的份量，让汤的口感更符合自己的喜好。