鸡腰子是很多人都喜欢的一道菜肴，具有独特的佳味。鸡腰子属于鸟类的内脏，呈卵形，尺寸小，里面有深色的肝脏与浅色的肾脏，肝脏复杂的氨基酸组合赋予了其独特的味道。
鸡腰子可以用煮、炸、煎、烤、炒各种方式进行烹饪，但最好的食用方式是清炖。清炖后的鸡腰子肉质鲜嫩，入口即化，而且味道香鲜，再加上精选的时令小菜一齐搭配，绝对能满足您的味蕾。
鸡腰子不仅味道独特，而且富含营养。其中，肝脏含有极其丰富的蛋白质和各种氨基酸，其肾脏内则含有大量的钙、磷、铁等多种矿质质量也是非常高的。对于女性来说，食用鸡腰子还有调理月经、促进性功能的效果。