口感独特!汽水鱼你吃过吗?

汽水鱼,是一道江西南昌的特色小吃。它的特别之处在于,将河鱼与碳酸饮料相融合,口感别致。汽水鱼的制作方法非常简单:将鱼切片后与糖、油、盐、味精或鸡精、生姜等基础调料拌匀,然后加入苏打水或铁观音茶,待软化后焯水捞起,再拌上调味汁就好了。

经过腌制之后,鱼肉的口感非常嫩滑,带有浓郁的苏打味儿,而且不会有腥味。沉淀在碗底的调味汁,加入米饭一起食用,也是一种别样的享受。在南昌许多小饭馆里,可以尝到地道的汽水鱼,而且价格还很亲民。

汽水鱼是营养价值较高的一道美食,富含蛋白质、维生素等成分,对身体健康也有好处。如果您来到南昌旅行,不妨品尝一下这道特色小吃,会有意想不到的惊喜!

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