上车饺子下车面，这是一句充满着中国味道的顺口溜。在中国有很多这样的说法，但几乎没有哪句能像这句一样展示民俗风情。上车饺子下车面，这句话描述的是一种魔力，一种中国美食文化。“上车饺子下车面”在中国指代了吃面和饺子分别代表了北方和南方的饮食文化。
“上车饺子下车面”这句顺口溜主要针对南北地域的差异，南方的主食是米饭，所以车站里很多吃的都是米饭，比如各种小吃摊位上的粉条和米线；而北方的主食则是面食。面食在北方地区的菜单上更多，不仅包括了饺子、馄饨、烩面，还有便利面、方便面等。
上车饺子下车面如何吃？在北方的车站，你可以吃到小摊贩的热干面，羊肉炒面等特色面食；在南方车站，你可以吃到潮汕牛肉火锅、香菇花菇火锅、鹅肝饭等特色饮食。
总而言之，这句顺口溜与中国的民俗风情密不可分。去了中国不要忘记上车饺子下车面，来一次地道的美食文化之旅。