狗宝咸菜(狗宝咸菜的养法及美味食用方法)

狗宝咸菜是一道既养生又美味的家常菜，适合各种人群食用。下面，为大家介绍狗宝咸菜的养法及美味食用方法。

材料：

• 狗宝 1000克
• 咸菜 100克
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 生抽 适量

步骤：

1. 将狗宝洗净切块，加入清水中煮开去血水，捞出沥干备用。
2. 将咸菜泡水去盐分，然后切成细丝备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 将油倒入锅中，加入葱姜末煸炒出香味，放入狗宝块煸炒。
5. 炒至狗肉表面变色，加入一勺料酒，继续翻炒至变色。
6. 加入清水，放入切好的咸菜丝，再放入适量的盐和鸡精调味。
7. 转小火煮半个小时左右，加入适量蒜末和辣椒油，再继续煮10分钟左右即可关火。
8. 淋上适量生抽即可。

狗宝咸菜口感鲜美，具有去寒暖身，滋润肺胃的功效，非常适合冬季食用。另外，若是嫌牛肉不够鲜美，可以在炒肉的时候加入一点果醋，这样可以去膻味，让狗肉更加鲜美，营养丰富。