花旗参是人们常见的一味中药材，它遍布世界各地，其中华北地区和东北地区产量最高。花旗参可常年开采，加工方法繁多，广泛应用于养生保健和医药领域。
花旗参有丰富的营养价值，常被视为滋补佳品，其主要营养成分包括人参皂甙、多糖类、皂苷类、微量元素等。以下就是花旗参的三大功效与作用：
1、延缓衰老
花旗参被誉为“补身之王”，有益气、养血、养阴、清热、降压、安神等作用。其中，其中以人参皂甙为代表的人参成分对衰老有延缓作用。人参皂甙能够促进心肌供血，延缓衰老，改善免疫功能，增强机体的抗病能力。
2、提高免疫力
花旗参所含的多糖类成分也在营养学、医学和生物技术等领域得到了广泛应用。科研发现，多糖能够显著提高机体免疫力，提高白细胞和红细胞的免疫功能，增强抗氧化作用，从而有效预防疾病。
3、增强记忆力
花旗参的皂苷类成分是增强记忆和提高智力的重要成分之一。科学研究发现，皂苷类成分可以加速神经电位的传导，改善脑细胞代谢，增强记忆力，从而提高人的智力。