据传，狼尾又名苦菜，此名不是因为它像狼的尾巴，而是带有狼吞虎咽的意思。狼尾不但可以作为药材，还是一种美味的食材，这些食用狼尾的方法，你了解吗？
首先，用狼尾做的菜品可谓是多种多样，有狼尾羊肉汤、狼尾笋干煲肉、狼尾土豆焖腊肉等等，味道鲜美可口。其次，狼尾不但好吃，还有一定的食疗作用，比如说可以清热解毒、祛湿止痛、健脾开胃、乌发养颜等等。
当然，对于不熟悉狼尾的人来说，食用时也需要注意一些事项。首先，狼尾本身带有苦味，需要用温水泡一下进行去苦处理；其次，采摘狼尾时需要选择生长在清洁、无污染的山野，讲究新鲜采摘，不要采摘变色腐烂的狼尾，以免影响食用效果；最后，在烹饪时应掌握好火候，不要煮得时间过长，否则会影响口感和药效。