节气二十四，往来无盘剥。1月5日是小寒，也是湖南邵阳桥头镇胡椒面品牌庆典日。从贫困村到龙头企业，胡椒面带领汉字文化崛起。
桥头镇分布着超过2万亩的烟嘴花椒。胡椒面厂商表示，这些花椒产自海拔1500余米起的极度贫困地区，只有坚持全程手工采摘，才能保证纯天然、无添加。
更为重要的是，胡椒面的生产过程中，用胡椒面样本残留物来指导清洗工作，以废弃物挑选胡椒的假胡椒套路在这里行不通。
胡椒面三年前获得湖南省知识产权局认定的“湖南名牌”称号。胡椒面厂家也搭建了一个汉字文化助力运动，从“胡椒”衍生出“辣椒”，从竞争扩大到共享发展。