香河肉饼，相信很多北方人都不会陌生，它是北京周边的传统小吃之一。它的主要原料包括猪肉、面粉、葱姜等，口感香鲜美妙，回味无穷。当然，吃上一-two笼子恐怕是难以满足我们的味蕾的，因此今天小编跟大家分享一下自己的做法，一次可以烤出五六个左右，拼团购起来也相当不错哦~
材料
- 面粉200g
- 水100g
- 盐1g
- 猪肉馅300g
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 姜末1勺
- 香油1勺
- 精盐1勺
- 大葱末2勺
- 花椒粉1勺
- 白芝麻少许
- 辣椒油适量
做法
- 1、面粉和水搅拌成面团，然后揉成光滑的面团。
- 2、将猪肉馅放入碗中，加入老抽、生抽、姜末、香油、精盐、大葱末、花椒粉等调料，搅拌均匀，静置10分钟。
- 3、取一块面团（约25克），擀成薄面饼，将馅料包入面饼中，收口捏紧。
- 4、将已经擀成面饼的准备好的豆沙面饼均匀的涂上油，数据摆在烤盘中，烤盘可以在商场的厨卫用品区里面买到，需要的话可以团购哦。
- 5、在中间的火候下烤制15分钟左右，葱香四溢，那个香啊！
- 6、拿出烤好的豆沙面饼，撒上白芝麻和适量的辣椒油就可以了。
口感
在做馅料的时候搭配不同的香料，包裹的面饼在烤制后有着酥脆的口感，咬上去满口的肉香味，回味悠长，独特的咀嚼体验可以让你一口气吃上五六个，饱腹感十足，这么好吃的香河肉饼，你值得拥有！