大家好，今天给大家分享一份蒜蓉辣椒酱的家常做法。如果你是辣控，那么这份酱料一定不容错过。接下来，就跟着我一起来学习一下吧！
原料准备：
- 小米辣：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将小米辣去蒂，洗净晾干，切成碎末，蒜捣成蒜泥备用。
2. 将小米辣碎放入干净杯中，倒入适量的盐、料酒以及鸡精搅拌均匀，静置20分钟。
3. 平底锅中倒入油，加热至8成热，放入蒜泥爆香。
4. 把小米辣汁淋入平底锅中，大火翻炒至香气四溢。
5. 出锅前再次加入鸡精，翻炒均匀即可。
6. 用勺子将酱汁装入小碗，即可享用锅边菜、面条或米饭，喜欢辣味酱料的你千万不要错过了这份美味哦！