高井桃是一种糖心果，在中国，它的生产主要分布在浙江、湖南、四川等地。高井桃果形饱满，个头较大，果表橙红，果皮柔软多汁，味道甜蜜可口，非常受人们的喜爱。
高井桃的肉质细腻、多汁、甜度较高。每年的6月中旬至8月中旬是高井桃的丰收期，此时的高井桃可谓是最新鲜的，价格也较为实惠。而在其他时间食用的高井桃均为经过保鲜处理，不能与当季的新鲜果品相比。
高井桃除了味道甜美，还有许多营养价值。高井桃含有多种微量元素以及丰富的维生素C，可以起到美容养颜、减肥瘦身、增强免疫力等等作用。方便快捷的方法是将其拌成水果沙拉或是直接食用，都能够让大家在享受美味的同时，摄入到大量的维生素和微量元素。