小麦麸的百科介绍及健康作用

小麦麸，是指从小麦谷物的外皮和胚芽中提取出来的一种富含纤维、维生素和矿物质的食品副产品。

小麦麸富含多种有益营养物质，如膳食纤维、维生素E、B族维生素、矿物质等。它具有调节血糖、促进消化、保护心脑血管、降低胆固醇、预防便秘等多种健康功效。

此外，小麦麸还可以用于制作面点、饼干、谷物片等食品，增加食物的营养价值和口感。

小麦麸的摄入适量为好，过量摄入可能会引起肠胃不适，因此在食用前需咨询专业人士的建议。