蛋烘糕，是中国传统的糕点之一。它起源于南方，特别是福建地区，早在明朝时期就已经存在。在普遍食用面包的今天，这种小巧美味的糕点依然有着广泛的市场。下面，我们来一起了解一下蛋烘糕的制作方法和食用技巧。
制作方法
蛋烘糕的制作非常简单，只需将面粉、鸡蛋、糖、水和油混合，再加入适量的发粉，搅拌均匀后放入模具即可。
食用技巧
1.蛋烘糕的口感较软，所以不宜烤得过久，否则容易导致硬化。
2.蛋烘糕烤制时需要用火力比较小的烤箱，以免糕点外层过早烤焦。如果没有烤箱，也可以使用平底锅代替，但需要在锅中放些油，以免黏锅。
3.蛋烘糕可以根据自己的口味添加一些果仁或糖果碎。
小结
蛋烘糕是一种色香味俱佳的小点心。它的制作方法简单，口感鲜美，受到了众多消费者的喜爱。如果你还没有尝试过蛋烘糕，那就赶快来一份吧！