通心粉，是一种意大利面类的面条。因为形似教堂的管风琴而得名，意大利语的“maccheroni”的意思就是通心粉。不知道大家有没有尝试过我们中国自己的通心粉呢？
通心粉是一道十分经典的汉族传统菜肴，不少大厨将其作为入门的打基础名菜，不仅是家常小菜，而且是一本万利的做法大全，基本的食用方式主要是拌凉菜，但是还是有不少吃法，今天我们就一一来分享。
1.肉末通心粉菜：将五花肉切成末，用姜蒜红葱炒香，再加入切碎的胡萝卜和洋葱，进行炒熟，接着加入番茄酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒等调料调味，烧开后加入事先煮熟的通心粉条即可。
2.西红柿鸡蛋通心粉：将西红柿烫熟去皮搅成酱状，煎熟鸡蛋切成碎块。热锅冷油，倒入鸡蛋碎爆炒出香味后放入西红柿酱，加少量开水搅拌均匀，加入适量白胡椒和食盐调味，煮开后放入事先煮熟的通心粉条再翻炒即可。
3.炸酱通心粉：将肉末和豆腐干炒熟，加入豆瓣酱继续翻炒，最后加入水煮开后放在通心粉面上，还可以加入洋葱丝和胡萝卜丝等配料增加口感。
吃过以上做法后，你还觉得通心粉只是普通小吃吗？