馒头作为我国传统早餐之一，成分简单，制作容易，吃起来香软可口，深受广大人民群众喜爱。然而很多人在家里尝试蒸馒头时，往往会遇到发面不好的问题，馒头松软性差，口感粘腻。这时，我们可以采用酵母发面的方法，让馒头更为松软可口。
下面，小编就来为大家介绍几个酵母发面蒸馒头的技巧：
第一步：选用好的面粉，在购买时应选用强筋面粉，否则馒头不容易发酵；
第二步：将面粉、酵母、白糖混合均匀后加入适量温水，揉成面团，醒发后搓成长条，分割成适当大小后成团；
第三步：将成团的面团摆入沾有面粉的木板上，再盖上干净的面布，醒发至面团两倍大即可；
第四步：将醒发好的面团放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。
酵母发面蒸馒头的时间较长，但是口感绝对值得期待。若想吃到松软可口的馒头，大家可以按照上述步骤一步步来制作哦！