醉鱼草是一种常见的植物，被广泛用于食疗和药疗。它除了具有营养成分和药用价值外，还有很好的补益作用。醉鱼草可以补肝肾、清热解毒、润肺止咳、活血化瘀等功效。下面让我们一起来了解一下醉鱼草的水煮食法。
醉鱼草的水煮食法
食材：醉鱼草、瘦肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐。
做法：
- 1、将瘦肉焯水去血水。
- 2、将醉鱼草洗净剁成小段，红枣、枸杞洗净。
- 3、将所有材料放入锅中，加入适量水；
- 4、加入姜、葱，先用大火煮沸，再用小火炖1-2小时。
- 5、加入适量盐调味即可。
这道醉鱼草水煮瘦肉汤味道鲜美，滋补效果很好，适合年老体弱、病后调理的人群食用。