玛德琳是一款经典的法式甜点，制作起来非常简单，材料也很容易买到。下面就来为大家介绍玛德琳的制作方法。
所需材料：
- 面粉 150克
- 白糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 黄油 100克
- 泡打粉 6克
- 盐 适量
- 柠檬皮 1个
步骤：
- 将室温软化的黄油和细砂糖混合到一起打发成蓬松的状态。
- 逐个加入鸡蛋搅拌均匀，加完一个继续搅拌，直到鸡蛋全部加入。
- 筛入面粉和搅打均匀的泡打粉，加入少量盐和柠檬皮屑搅拌均匀。
- 将混合物倒入裱花袋或保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟左右。
- 取出混合物，预热烤箱，先将玛德琳烤模涂上少量黄油，将裱花袋中的混合物挤入模具中。
- 烤箱预热至190℃，将模具放入烤箱中，烤约12分钟左右直到熟透上色即可取出。
玛德琳做法简单易上手，口感松软、绵甜可口，不论老少皆宜，适合作为早餐、下午茶点心或小零食。大家赶快去尝试一下吧！