生牛乳这个话题最近很火热，很多人认为生牛乳更营养，于是顺势而为，开始食用生牛乳。尽管如此，生牛乳却存在不少风险，需要大家慎重考虑。
生牛乳实际上是指未经过任何处理的生鲜奶，除去特殊的环境下，其富含大量的蛋白质、脂肪、钙质等营养成分，被很多人推崇。
但是，生牛乳中存在着各种病菌，特别是大肠杆菌、沙门氏菌、布鲁氏菌等病原菌，轻则引起肠胃不适，重则甚至会危及生命。而在炎热的夏季，病菌的滋生速度更是惊人，因此，专业人士强烈建议大家不要食用未经过加工的生牛乳。
为了保障大家的健康，工商部门也对生牛乳的销售做了相关的规定，明确要求生鲜乳必须经过灭菌处理之后才能上市。
所以，如果你想尝试生牛乳，一定要找到正规的生产厂家，购买安全可靠的产品。当然，也可以选择已经经过灭菌处理的牛奶，其营养价值和口感也是非常好的。有关部门也对这一点做出了规定，市面上售卖的鲜奶多数已经经过了加工处理，所以可以放心食用。
在选择牛奶的时候，不要迷信生牛乳的营养。相信专家的话，选择正规途径购买到的牛奶一定是健康、营养的选择。