绝味糖醋鱼的做法视频教程

糖醋鱼是一道广受欢迎的美食，它的酸甜口感和鱼肉的鲜嫩口感让人回味无穷。下面是一份简单易学的糖醋鱼的做法视频教程。

材料：

• 新鲜鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鱼洗净，切成块。
2. 腌制鱼块：在鱼块上加入料酒、盐、生姜丝，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉。
4. 热油锅，将鱼块放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。
5. 糖醋酱汁的制作：将一碗清水倒入锅中，加入糖、醋、生抽、老抽，将火调至中小火慢慢熬煮。
6. 将炸好的鱼块放入酱汁中，用中小火炖煮5分钟，使鱼块充分入味，糖醋汁收浓即可。
7. 最后，将糖醋鱼块装盘，撒上葱花、蒜末，出锅。