甜蜜红豆红——红豆的营养与做法

红豆，又称赤小豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，其中铁的含量尤为突出。红豆不仅在中医学上具有滋补健脾、补血养心的作用，现代医学研究发现，红豆还能够降低血糖、血脂，保护肝脏。

想要尝试红豆的制作？这里介绍一款简单易做的甜蜜红豆红。

食材：

• 红豆：150克
• 白糖：80克
• 蜜枣：3个
• 冰糖：适量

做法：

1. 将红豆泡水后煮沸，捞出备用；
2. 锅中倒入适量水和白糖烧开；
3. 放入泡发好的红豆和蜜枣，转小火煮制；
4. 等到水分变少的时候，加入适量的冰糖调味，继续煮制20-30分钟；
5. 最后，待甜蜜红豆冷却后放入冰箱冰制即可。

除了直接食用，甜蜜红豆还可以拌入酸奶、牛奶，做成甜点、冰品等。快来试试吧！