每当气温骤降，人们迫不及待地拿起锅碗瓢盆，用温暖岁月的味道守护彼此。如何营养又美味的炖菜是决定冬日美食等级的关键。羊肉炖萝卜，闻到满屋的香气，吃到饱满的肉香和糯糯的萝卜，顿时暖透了心田。小编今天就给大家分享一下羊肉炖萝卜的做法。
首先，要准备好以下食材：羊肉块、萝卜、红枣、生姜、姜片、八角、料酒、盐、糖和清水。
1. 羊肉块洗净切成小块，放入开水中烫一下以去除血水和脏物，捞出过冷水后沥干备用。
2. 萝卜去皮洗净切成滚刀块，红枣洗净备用。
3.锅中倒入适量油，放入姜片和八角煸炒出香味，加入羊肉煸炒至上色。
4.加入料酒翻炒，炒至羊肉入味。然后加入足够清水，大火烧开之后撇去浮沫。
5.放入红枣、姜片、八角、糖、盐和萝卜块，转小火继续炖煮30分钟，直至羊肉和萝卜熟软入味即可。
羊肉炖萝卜的做法简单易学，营养又美味，寒冬中您的好选择。马上开始动手吧！