春秋时期，有一种鱼叫镜鲤，因为肉质鲜美，成为贵族们的珍馐之物。而如今，镜鲤已经被人们重新发掘，成为养殖界的新宠。
镜鲤不仅仅肉质鲜美，而且生长周期短，每年可产4000公斤，而传统淡水养殖三年才能产出1000公斤，因此大批投资者开始涌入养殖行业。另外，镜鲤肉质富含DHA、EPA等多种不饱和脂肪酸，是女性最爱的美容养颜美食之一。
除了美味鲜美的鱼肉，镜鲤养殖对水质的要求也较低，适应性强，而且食谱也可以通过科学配方进行调整，增加抗病能力，病害率也较低。鲤鱼养殖不仅能够保证一定的经济效益，同时还能更好地帮助推动当地农业发展。