2021年中考语文作文的命题特点为开放性和灵活性，要求考生全面掌握语文知识，运用多种写作方法。具体来说，考生可以根据以下方法进行写作：
1、人物描写法
人物描写法是中考作文命题的重点之一。考生需要通过对人物的语言描写，准确、生动地表现人物形象，形成鲜明的人物个性，丰富文章内容。在写作过程中，也可以结合自己的经历，运用人物心理、人物行为等方面进行透彻描写，增强文章真实性和可信度。
2、情感表达法
情感表达法是考察考生文字表达能力的重要手段之一。考生在书写故事、叙事、议论、说明等文章时，应该注意情感的描写，体现作者的真情实感，引起读者的共鸣和关注。
3、比喻、夸张法
适当地运用比喻、夸张等修辞手段可以使文章更具有艺术感染力，更生动有致，增强文章的表现力。但是，考生在使用这些方法时需注意度，不能过渡夸张，影响文章的可信度。
考生在中考作文中要灵活运用多种写作方法，注意结合命题材料，注重分析和思考，能够更好地完成中考作文的写作任务。